Eier auf Eierschwammerl

Eierschwammerl Rezept

Eier auf Eierschwammerl

1

Calories per serving: 300

Fat per serving: 17

Carbs per serving: 10

Protein per serving: 25

Eierschwammerl Rezept

Zutaten

  • 2 Eier (BIO)
  • 200g Eierschwammerl
  • 300g Zucchini
  • 30ml Gemüsebrühe
  • Mittelgroße Zwiebel
  • 5g Butter oder Öl
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Die Eierschwammerl, Zucchini, zerhackte Zwiebel und die Gemüsebrühe in eine Eisenpfanne mit Deckel geben und 8-10 Minuten leicht köcheln. Etwas würzen.
  2. Eier in einer separaten Pfanne in Butter braten.
  3. Würzen.
  4. Anrichten und finish!
  5. Mahlzeit.

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