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Bärlauch Vollkornnudeln

bärlauch nudeln

Wenn wir abnehmen wird das Leben dadurch nicht automatisch leichter

Bärlauch Vollkornnudeln

Kategorie: Alle Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte

Portionen: 1 Portion

bärlauch nudeln

Zutaten

  • 150g Dinkel Vollkornnudeln
  • 100g Bärlauch
  • 80ml Kokosmilch
  • 40g Zwiebel
  • 5ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Nudeln 10 Minuten in Salzwasser kochen.
  2. Zwiebel in Olivenöl glasig braten.
  3. Bärlauch schneiden und hinzugeben.
  4. Kokosmilch hinzugeben und würzen.
  5. 3-5 Minuten mit Deckel bei leichter Hitze köcheln lassen.
  6. Mit Nudeln auf einen Teller anrichten.

Anmerkungen

Wenn man den Bärlauch selbst pflückt, hat man den Vorteil, dass der Bärlauch auf einem sehr hochwertigen Waldboden gewachsen ist. Das heißt er wächst auf einem sehr humushaltigen Boden mit viel leben. Das wiederum sorgt dafür, dass der Bärlauch sehr viele Mineralien über seine Wurzeln aufnehmen kann.

Nährwertangaben

Bärlauch Vollkornnudeln

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 755
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 22 33.8%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 109 36.3%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 26
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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