Gemüse Eier Nährstoffbombe

nährstoffbombe rezept

Besonders überwiegt die Gesundheit alle äußeren Güter so sehr, dass wahrlich ein gesunder Bettler glücklicher ist, als ein kranker König. -Arthur Schopenhauer (1788 – 1860), deutscher Philosoph-

Gemüse Eier Nährstoffbombe

Portionen: 1 Portion

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Zutaten

  • 200g Champignons
  • 340g Kartoffel
  • 3 mittelgroße Eier
  • 14g Butter
  • Mittelgroße Zwiebel
  • 130g Radieschen
  • 20ml Wasser
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Kartoffel kochen.
  2. 3 Eier in der ½ vom Butter rausbraten.
  3. Champignons und Zwiebel in der anderen ½ Butter braten.
  4. Mit etwas Wasser aufgießen und würzen. (Kann auch etwas Sahne oder Kokosmilch verwendet werden).
  5. Radieschen aufschneiden und mit allem auf einem Teller anrichten.
  6. Nun in den Mund einführen.

Anmerkungen

Wie viel Gemüse essen Sie am Tag? Mit diesem Gericht kommen Sie ganz leicht auf Ihren Nährstoffbedarf.

Nährwertangaben

Gemüse Eier Nährstoffbombe

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 620
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 26 40%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 61 20.3%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 37
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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