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Besonders überwiegt die Gesundheit alle äußeren Güter so sehr, dass wahrlich ein gesunder Bettler glücklicher ist, als ein kranker König. -Arthur Schopenhauer (1788 – 1860), deutscher Philosoph-
Anmerkungen
Wie viel Gemüse essen Sie am Tag? Mit diesem Gericht kommen Sie ganz leicht auf Ihren Nährstoffbedarf.
Zutaten
- 200g Champignons
- 340g Kartoffel
- 3 mittelgroße Eier
- 14g Butter
- Mittelgroße Zwiebel
- 130g Radieschen
- 20ml Wasser
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffel kochen.
- 3 Eier in der ½ vom Butter rausbraten.
- Champignons und Zwiebel in der anderen ½ Butter braten.
- Mit etwas Wasser aufgießen und würzen. (Kann auch etwas Sahne oder Kokosmilch verwendet werden).
- Radieschen aufschneiden und mit allem auf einem Teller anrichten.
- Nun in den Mund einführen.
Nährwertangaben
Gemüse Eier Nährstoffbombe
Portion: 1 Portion
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 620 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 26 | 40% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 61 | 20.3% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine 37 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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