Zutaten
- 1 Ei
- 150g Vollkornnudeln
- 70g Mozzarella
- 250g reife Tomaten
- Mittelgroße Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 5g Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer
- Sonstige Gewürze
Anleitung
- Nudeln kochen
- Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze nach Wahl, Salz und Pfeffer in einem Zerkleinerer bearbeiten und in einem Topf mit Deckel bei leichter Hitze köcheln lassen.
- Nudeln abgießen und im leeren Topf das Ei mit Butter kurz anbraten. Anschließend die Nudeln dazu geben und nochmal kurz gut verrühren.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und alles auf einem Teller anrichten. Wenn notwendig nochmal würzen.
- Empfehlen würde ich einen kleinen Salat als Beilage.
- Eccellente!
- Mahlzeit.
Nährwertangaben
Vollkornnudeln mit Mozzarella
Portion: 1
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 850 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 26 | 40% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 105 | 35% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine 41 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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