Vollkornnudeln mit Mozzarella

rezept vollkornnudeln

Vollkornnudeln mit Mozzarella

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Calories per serving: 850

Fat per serving: 26

Carbs per serving: 105

Protein per serving: 41

rezept vollkornnudeln

Zutaten

  • 1 Ei
  • 150g Vollkornnudeln
  • 70g Mozzarella
  • 250g reife Tomaten
  • Mittelgroße Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 5g Butter oder Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Sonstige Gewürze

Anleitung

  1. Nudeln kochen
  2. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze nach Wahl, Salz und Pfeffer in einem Zerkleinerer bearbeiten und in einem Topf mit Deckel bei leichter Hitze köcheln lassen.
  3. Nudeln abgießen und im leeren Topf das Ei mit Butter kurz anbraten. Anschließend die Nudeln dazu geben und nochmal kurz gut verrühren.
  4. Mozzarella in Scheiben schneiden und alles auf einem Teller anrichten. Wenn notwendig nochmal würzen.
  5. Empfehlen würde ich einen kleinen Salat als Beilage.
  6. Eccellente!
  7. Mahlzeit.

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Angermann Thomas
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