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28. Juni 2018
Kategorie
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Süße Rezepte
Vegetarische Rezepte
Personen
12
Portionsgröße
1 Stück
Anmerkungen
Dieses Rezept enthält nur von Natur aus Zucker. Genauso soll es sein. Industriezucker ist ein Nährstoffräuber, aber genau die Nährstoffe brauchen wir um unseren Körper langfristig gesund zu erhalten.
Zutaten
- 150 g Datteln
- 45g Kakao Natur
- 1 Banane (Wichtig reife Banane)
- 120g geriebene Mandeln
- 80g Vollkornmehl (Dinkel, Weizen oder ein Urgetreide)
- Prise Salz
- 3 Eier
- 2TL Backpulver
- 50ml Milch (Mandel, Hafer oder Kuhmilch)
Anleitung
- Datteln 30min in heißem Wasser aufweichen und entkernen.
- Alle Zutaten mixen und in Formen geben.
- Ab in den vorgeheizten Backofen für ca. 20min - 25min auf 200°C. (Ober und Unterhitze)
Nährwertangaben
Muffin Zuckerfrei
Portion: 12 Stk.
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Menge pro Portion: 1 Stück
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|---|---|---|
| Kalorien | 170 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 7 | 10.8% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 16 | 5.3% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine 7 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
myfood | myfuture
4 Gedanken zu „Muffin Zuckerfrei“
Hallo …
ich bin mir nicht sicher ob ich Datteln essen darf oder nicht, ich hätt auch einen wundervollen Dattelzucker zaus. Ich bin nun 10 Tage zuckerfrei, hab es vor bis mindestens Weihnachten durchzuhalten. Zu Weihnachten wirds schwierig weil die Schwiegermama kocht. Kekse müssen sowieso nicht sein 🙂
alles liebe aus Österreich, Alex
Hallo Alex,
es kommt immer darauf an, was genau deine Ziele sind und inwiefern deine aktuellen Handlungen dich dabei unterstützen oder eben nicht. Wenn du das Ziel verfolgst, dich geschmacklich mehr von der übermäßigen Süße zu distanzieren und mehr Natürlichkeit in deine Ernährung zu bringen, dann wäre es ratsam, auf jede Form von isoliertem Zucker zu verzichten. Dattelzucker mag zwar eine natürliche Süße darstellen, doch ist er oft stark konzentriert und verarbeitet. Je länger du deinen zuckerfreien Weg verfolgst und je mehr du deine neuen Routinen festigst, desto einfacher wird es dir fallen, Versuchungen zu widerstehen. Ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg und Durchhaltevermögen auf deinem Weg.
Alles Liebe aus Österreich zurück,
Tom
Das war das erste Rezept das ich gleich ausprobiert habe für meine Enkeltochter nach dem ich dein Buch gekauft habe. Da unsere Enkeltochter gerne Nascht mussten wir uns um Bücher bzw. Rezepte umsehen die wenig bis keinen Zucker enthalten und das ist in der Heutigen Zeit schwierig und ein zuckerfreies Leben ist nahezu unmöglich, dachte ich. Aber dieses Buch hat mir eine Vielzahl an Möglichkeiten eröffnet die versteckten Zuckerfallen zu erkennen und aktiv auf Zucker zu verzichten.
Beste Grüße
Hildegard
Hallo Hildegard,
vielen lieben Dank für den Kauf meines Buches und dein nettes Feedback.
Jeder Zucker, den wir reduzieren lohnt sich.
Wünsche euch das Beste und bleibt dran :))
lg Thomas