Kidneybohnen Curry Vegan

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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
-Winston Churchill (1874-1965)-

Kidneybohnen Curry Vegan

Menge: 1 Portion

Kalorien pro Portion: 508

Fett pro Portion: 12

Kohlenhydrate pro Portion: 76

Proteine pro Portion: 22

müsli rohkost

Zutaten

  • 130g Broccoli
  • 90 Kidneybohnen (gekocht)
  • 65g Vollkornreis (ungekocht)
  • 100g Tomaten
  • 50ml Gemüsebrühe
  • 1TL Curry
  • 40ml Kokosmilch
  • Mittelgroße Zwiebel
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Reis kochen.
  2. Zwiebel, Broccoli und Tomaten in einer großen Pfanne anschwitzen.
  3. Gemüsebrühe, Kokosmilch und Curry dazu geben und mit Deckel leicht kochen (ca. 5 Minuten).
  4. Wenn der Broccoli durch ist, Kidneybohnen dazu geben nochmal kurz erwärmen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und eventuell weiteren Gewürzen abschmecken.
  6. Auf einem Teller servieren und mit etwas Vogelsalat schmücken.
https://myfoodmyfuture.com/kidneybohnen-curry-vegan/

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