Eier auf Salat

eiersalat rezept

Das weiß ein jeder, wer´s auch sei, gesund und stärkend ist das Ei.
Zitat von Wilhelm Busch

Eier auf Salat

Portionen: 1 Portion

eiersalat rezept

Zutaten

  • 200g Pilze
  • 3 Stück Eier
  • 100g Blattsalat
  • 120g Paprika
  • 160g Tomaten
  • Mittelgroßer Zwiebel
  • 10ml kaltgepresstes Öl nach Wahl
  • 15ml Apfelessig
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Wasser

Anleitung

  1. Eier hartkochen.
  2. Pilze in einer Pfanne (mit Deckel) und etwas Wasser circa 5min. köcheln lassen.
  3. Pilze würzen.
  4. Alles andere zu einem Salat anrichten.
  5. Eier aufschneiden und alles zusammen auf einen Teller anrichten.

Nährwertangaben

Eier auf Salat

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 500
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 31 47.7%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 20 6.7%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 34
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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