Zanderfilet mit Eierschwammerl

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Zanderfilet mit Eierschwammerl

Portionen: 1

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Zutaten

  • 120g Zanderfilet (Wildfang)
  • 150g Eierschwammerl
  • 200g Zucchini
  • 30ml Gemüsebrühe
  • Mittelgroße Zwiebel
  • Zitronenscheibe
  • 10ml kaltgepresstes Oliven Öl
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Zanderfilet würzen und mit etwas Öl in den vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 20 Minuten.
  2. Gemüsebrühe mit Eierschwammerl, gehackten Zwiebel und Zucchini alles in einer Eisenpfanne mit Deckel circa 10Minuten köcheln lassen.
  3. Würzen.
  4. Anrichten und finish!

Anmerkungen

Durch den niedrigen Energiegehalt ist das abnehmen damit easy-peasy! Das tolle dabei ist, dass man trotzdem die notwendigen Vitamine und Mineralien aufnimmt und auch satt wird.

Nährwertangaben

Zanderfilet mit Eierschwammerl

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 247
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 12 18.5%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 7 2.3%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 28
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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