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Nur die Gesundheit ist das Leben. –Friedrich von Hagedorn- (1708 – 1754), deutscher Dichter.
Anmerkungen
Ich bevorzuge immer Fisch von Wildfang, weil Sie noch artgerecht leben. Die Zusammensetzung der Nährstoffe ist hier noch optimal auf unseren Körper abgestimmt . Ohne Medikamenteneinsatz. Meist sind der Fettgehalt und somit der Kaloriengehalt weniger zum Vergleich der Zuchtfische. Die Omega 3 Fettsäuren sind Aufgrund der artgerechten Nahrung höher. Leider sind oft die Fangmethoden bei gewissen Fischarten fragwürdig.
Zutaten
- 110g Zanderfilet (Wildfang)
- 190g Kartoffel
- 180g Champignons
- 20ml Bio Schlagobers
- 5ml Olivenöl
- 20ml Wasser
- Dillspitzen
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Kartoffel kochen.
- Zanderfilet mit ½ vom Öl bestreichen, mit Pfeffer, Salz und Dillspitzen würzen und 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Bei 200°C.
- Pilze im restlichen Öl kurz anbraten.
- Pilze mit Wasser und Sahne für die Sauce aufgießen.
- Sauce würzen
- Alles auf einen Teller anrichten
Nährwertangaben
Zanderfilet Kartoffel Champignons Gericht
Portion: 1 Portion
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 360 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 13 | 20% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 33 | 11% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine 28 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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