Zanderfilet Kartoffel Champignons Gericht

zanderfilet rezept

Nur die Gesundheit ist das Leben. –Friedrich von Hagedorn- (1708 – 1754), deutscher Dichter.

Zanderfilet Kartoffel Champignons Gericht

Portionen: 1 Portion

zanderfilet rezept

Zutaten

  • 110g Zanderfilet (Wildfang)
  • 190g Kartoffel
  • 180g Champignons
  • 20ml Bio Schlagobers
  • 5ml Olivenöl
  • 20ml Wasser
  • Dillspitzen
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Kartoffel kochen.
  2. Zanderfilet mit ½ vom Öl bestreichen, mit Pfeffer, Salz und Dillspitzen würzen und 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Bei 200°C.
  3. Pilze im restlichen Öl kurz anbraten.
  4. Pilze mit Wasser und Sahne für die Sauce aufgießen.
  5. Sauce würzen
  6. Alles auf einen Teller anrichten

Anmerkungen

Ich bevorzuge immer Fisch von Wildfang, weil Sie noch artgerecht leben. Die Zusammensetzung der Nährstoffe ist hier noch optimal auf unseren Körper abgestimmt . Ohne Medikamenteneinsatz. Meist sind der Fettgehalt und somit der Kaloriengehalt weniger zum Vergleich der Zuchtfische. Die Omega 3 Fettsäuren sind Aufgrund der artgerechten Nahrung höher. Leider sind oft die Fangmethoden bei gewissen Fischarten fragwürdig.

Nährwertangaben

Zanderfilet Kartoffel Champignons Gericht

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 360
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 13 20%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 33 11%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 28
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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