Rotbarschfilet mit Eierschwammerl

Rotbarschfilet

Rotbarschfilet mit Eierschwammerl

Portionen: 1

Rotbarschfilet

Zutaten

  • 110g Rotbarschfilet (Wildfang)
  • 100g Dinkelreis
  • 100g Eierschwammerl
  • 200g Zucchini
  • 30ml Gemüsebrühe
  • 50ml Hafermilch
  • Mittelgroße Zwiebel
  • Zitronenscheibe
  • Dillspitzen
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Rotbarschfilet fest würzen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25Min. garen.
  2. Dinkelreis lt. Verpackung zubereiten.
  3. Eierschwammerl, Zucchini, und Zwiebel zerkleinern und in einer Pfanne mit der Gemüsebrühe und Hafermilch circa 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
  4. Noch etwas würzen.
  5. Wenn alles fertig ist, zusammen mit einer Zitronenscheibe anrichten.

Nährwertangaben

Rotbarschfilet mit Eierschwammerl

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 544
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 6 9.2%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 75 25%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 41
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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