Rotbarschfilet mit Eierschwammerl

Rotbarschfilet

Rotbarschfilet mit Eierschwammerl

Menge: 1

Kalorien pro Portion: 544

Fett pro Portion: 6

Kohlenhydrate pro Portion: 75

Proteine pro Portion: 41

Rotbarschfilet

Zutaten

  • 110g Rotbarschfilet (Wildfang)
  • 100g Dinkelreis
  • 100g Eierschwammerl
  • 200g Zucchini
  • 30ml Gemüsebrühe
  • 50ml Hafermilch
  • Mittelgroße Zwiebel
  • Zitronenscheibe
  • Dillspitzen
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Rotbarschfilet fest würzen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25Min. garen.
  2. Dinkelreis lt. Verpackung zubereiten.
  3. Eierschwammerl, Zucchini, und Zwiebel zerkleinern und in einer Pfanne mit der Gemüsebrühe und Hafermilch circa 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
  4. Noch etwas würzen.
  5. Wenn alles fertig ist, zusammen mit einer Zitronenscheibe anrichten.
https://myfoodmyfuture.com/rotbarschfilet-mit-eierschwammerl/

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