Zwischen Essen und ernähren können Welten liegen.
Zutaten
- 2 Eier
- 50g Wildkräuter
- 150g Pilze (Bei mir warn es Kräuterseitlinge)
- 100g Naturjoghurt
- 40ml Mandelmilch, Reismilch oder Kuhmilch
- 100g Dinkelvollkornmehl
- 2-3 Knoblauchzehen
- Mittelgroße Zwiebel
- 10ml Öl zum braten
- Prise Salz
- 20ml Wasser
Anleitung
- Wildkräuter schneiden und mit Eier, Mehl, Milch, Wasser und einer Prise Salz verrühren.
- Anschließend das Omelette in einer Pfanne und mit der Hälfte des Öls goldbraun anbraten.
- Champignons, Knoblauch und Zwiebel schneiden und in einer zweiten Pfanne mit dem restlichen Öl glasig braten.
- Omelette wenden und nochmal goldbraun anbraten.
- Alles auf einem Teller anrichten.
- Zum Schluss das Joghurt über die gute Speise.
Nährwertangaben
Omelette mit Kräuter
Portion: 1 Portion
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 610 | |
| % Täglicher Wert* | ||
| Gesamtfett 29 | 44.6% | |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | |
| Transfette | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamte Kohlenhydrate 48 | 16% | |
| Diät-Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Proteine 36 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Eisen | |
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
myfood | myfuture
