Hirsch mit Broccoli

wildfleisch rezept

Hirsch mit Broccoli

Portionen: 1 Portion

wildfleisch rezept

Zutaten

  • 150g Hirschsteak
  • 200g Broccoli
  • 10g Öl zum braten
  • Salz, Pfeffer und Gewürze
  • 20ml Sahne

Anleitung

  1. Broccoli 8 Minuten dämpfen.
  2. Hirschsteak mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl auf jeder Seite scharf anbraten. Anschließend direkt mit der Eisenpfanne circa 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 150°C.
  3. Zum Schluss für die Sauce Sahne darüber gießen und mit Broccoli servieren.

Anmerkungen

Wildfleisch enthält viele Omega 3 Fettsäuren, weil die Tiere sich noch natürlich ernähren dürfen. Sie fressen sehr viele Grünpflanzen. welche aus dem hochwertigen Waldboden enorm viele Nährstoffe aufgenommen haben. Außerdem hatten Sie ein gutes Leben. Das kann man von der Massentierhaltung leider nicht behaupten.

Nährwertangaben

Hirsch mit Broccoli

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 390
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 22 33.8%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 14 4.7%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 37
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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