Zucchininudeln mit Fisch

zucchininudeln

Zucchininudeln mit Fisch

Portionen: 1 Portion

zucchininudeln

Ich bevorzuge immer Fisch von Wildfang, weil Sie noch artgerecht leben. Die Zusammensetzung der Nährstoffe ist hier noch optimal auf unseren Körper abgestimmt . Ohne Medikamenteneinsatz. Meist sind der Fettgehalt und somit der Kaloriengehalt weniger zum Vergleich der Zuchtfische. Die Omega 3 Fettsäuren sind Aufgrund der artgerechten Nahrung höher. Leider sind oft die Fangmethoden bei gewissen Fischarten fragwürdig.

Zutaten

  • 500g Zucchini
  • 125g Kabeljaufilets (Wildfang)
  • 400g Tomaten
  • Mittelgroße Zwiebel
  • 10g Butter
  • 1EL Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen
  • Etwas Oregano
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Fisch würzen und in den vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten garen.
  2. Zucchini in spiralen schneiden und in Butter leicht anbraten.
  3. Anschließend Deckel drauf und circa 8 Minuten bei leichter Hitze braten. (Volumen nimmt dann stark ab.)
  4. Für die Sauce Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch und den Oregano zusammen in einen Zerkleinerer geben und zu einer Sauce zerkleinern. 1 kleine Tomate wird als Beilage zum Schluss mitserviert.
  5. Anschließend die Sauce in einen Topf geben, würzen und mit Deckel bei leichter Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Inzwischen sind der Fisch und die Nudeln fertig. Alles in der Pfanne anrichten. Mahlzeit.

Nährwertangaben

Zucchininudeln mit Fisch

Portion

Menge pro Portion
Kalorien 340
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 7 10.8%
Gesättigte Fettsäuren 0
Transfette
Cholesterin 0
Natrium 0
Gesamte Kohlenhydrate 30 10%
Diät-Ballaststoffe 0
Zucker
Proteine 38
Vitamin A Vitamin C
Kalzium Eisen

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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